Buffet Vorschläge

Wir bieten Buffet ab 30 Personen

Die Tische sind der Jahreszeit oder dem Anlass entsprechend dekoriert

Topfgucker Buffet

am Tisch eingesetzt:

Radi, Radieschen, Schmalz, Hauswurst, Obatzer Käse, kalter Braten, Brezn und Hausbrot

vom Buffet:

• Ochsenbrust in Meerrettichsauce
• Schweinebraten
• Schweinehaxe
• Nürnberger Würstl
• abgebräunte Maultaschen
• Leberkäse
• Käsespätzle mit Röstzwiebeln
• Saisongericht(z.B. Spargel, Ente oder Wild)
• Kartoffelknödel
• Semmelknödel
• Salzkartoffeln
• Sauerkraut
• bayrischer Kartoffelsalat
• Wurstsalat
• Blattsalate
• Gurkensalat mit Dill
• Tomatensalat mit Zwiebeln
• verschiedene Dressings

zum Abschluss:

• hausgemachter Apfelstrudel, am Brett serviert
• Käsebrett, reich garniert
• Mascarponecreme
• Vanillesauce

ab 50 Personen a € 35.00

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Weihnachtsbuffet

kalte Vorspeisen:

• Brotkorb und Butter
• Räucherlachs Sahnemeerrettich
• Roastbeef mit Remouladensauce
• Krabben in feiner Cocktailsauce
• Walldorfsalat mit Nüssen
• Tomatensalat mit Zwiebeln
• Gurkensalat mit Dill
• Blattsalate
• verschiedene Dressings

warme Hauptgerichte:

• Spanferkel, frisch aus dem Ofenrohr
• Bauernente, frisch gebraten
• Schweinefiletmedallions vom Grill
• Kartoffelgratin
• Kartoffelknödel
• Lachssteak mit Basilicumsauce
• Reis
• Blaukraut

Dessert:

• Apfelstrudel am Brett serviert, frisch aus dem Ofenrohr
• Obstsalat
• Vanillesauce
• Käsebrett, reich garniert

ab 50 Personen a € 41.90

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Weihnachtszeit im Hackerhaus

Kalte Vorspeisen

• Brotkorb und Butter
• Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
• Roastbeef mit Remouladensauce
• Krabben in feiner Coctailsauce
• Auberginen in Knoblauchöl
• Walldorfsalat mit Nüssen
• Tomatensalat mit Zwiebeln
• Gurkensalat mit Dill
• Blattsalate
• Verschiedene Dressings

Warme Hauptspeisen

• Spanferkel frisch aus dem Ofenrohr
• Bauernente frisch gebraten
• Trüffelnudeln
• Schweinefilet vom Grill
• Kartoffelknödel
• Spätzle
• Blaukraut

Dessert

• Apfelstrudel am Brett serviert frisch aus dem Ofenrohr
• Lebkuchenstrudel am Brett serviert
• Vanillesauce
• Käsebrett reich garniert

Als Aperitif empfehlen wir Prosecco mit Holundersaft
4,- € pro Person
Glühwein mit Plätzchen 5,- € pro Person

€ 41,90 pro Person

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